Uống nhiều nước ép cà rốt: Lợi hay hại?

Nước ép cà rốt mang lại cho bạn nhiều lợi ích cho sức khỏe vì có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, nước ép cà rốt lại có ít chất xơ và nhiều đường hơn khi so với cả củ cà rốt.

Cà rốt là một trong những loại rau củ quả rất phổ biến và dễ tìm. Một ly nước ép cà rốt sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều chất dinh dưỡng có ở hầu hết các loại trái cây khác.

Ngoài hương vị thơm ngon, nước ép cà rốt cũng cho bạn rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Bài viết này sẽ cung cấp một số thông tin sức khỏe quan trọng liên quan đến nước ép cà rốt mà bạn cần biết.

Thông tin dinh dưỡng

Theo thông tin từ Bộ Nông thôn Dinh dưỡng Quốc gia Hoa Kỳ, 1 cốc nước ép cà rốt chứa:

• 94 kilocalories (kcal)

• 2.24 grams (g) protein

• 0.35 g chất béo

• 21.90 g carbohydrate

• 1.90 g chất xơ.

Ngoài ra, 1 cốc nước ép cà rốt cũng cung cấp rất nhiều vitamin và chất khoáng, bao gồm:

• 689 milligrams (mg) Kali

• 20.1 mg vitamin C

• 0.217 mg thiamin

• 0.512 mg vitamin B-6

• 2,256 micrograms (mcg) vitamin A

• 36.6 mcg vitamin K.

Những ích lợi về mặt sức khỏe của nước ép cà rốt

Nước ép cà rốt rất giàu dinh dưỡng và mang lại rất nhiều lợi ích về mặt sức khỏe cũng như giúp bạn phòng tránh được một số bệnh tật nguy hiểm như:

Ung thư dạ dày

Cà rốt chứa nhiều chất chống oxy hóa, là những chất đóng vai trò rất quan trọng trong ngăn ngừa ung thư. Trong các nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học cho biết nếu ăn cà rốt sẽ giảm đáng kể nguy cơ bị ung thư dạ dày.

Các nhà khoa học thực hiện nghiên cứu báo cáo rằng ăn cà rốt sẽ giúp giảm 26% nguy cơ bị ung thư dạ dày. Tuy nhiên, họ không cho biết rõ phải ăn bao nhiêu mới giảm nguy cơ được nguy cơ bị ung thư. Ở thời điểm hiện tại vẫn đang cần thêm nhiều nghiên cứu hơn nữa để khẳng định chắc chắn vai trò chống ung thư của cà rốt.

Ung thư máu

Tuy hiện nay vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn, nhưng các nhà khoa học đều nhận xét và đưa ra dự đoán cà rốt trong tương lai sẽ đóng vai trò khá quan trọng trong điều trị bệnh ung thư máu.

Trong một nghiên cứu nhằm mục đích đánh giá vai trò của nước ép cà rốt lên trên tế bào ung thư. Các nhà khoa học quan sát thấy rằng nước ép cà rốt có tác động lên các tế bào bất thường, khiến chúng phải ngừng phát triển và đi vào chu trình tự hủy.

Ung thư vú

Một nghiên cứu được thực hiện trên các bệnh nhân đã được điều trị ung thư vú để tìm hiểu về tác động của cà rốt. Họ đánh giá kết quả nghiên cứu thông qua nồng độ chất carotene, dấu chỉ các chất gây stress oxy hóa trong máu, dấu chỉ sinh hóa những chất gây viêm trong máu của bệnh nhân.

Các nhà nghiên cứu báo cáo rằng nếu nồng độ carotene trong máu càng cao thì nguy cơ bị tái phát ung thư vú sẽ càng thấp.

Trong quá trình thực hiện, những người tham gia nghiên cứu được uống 250 g nước ép cà rốt trong 3 tuần. Kết quả là những người phụ nữ này có nồng độ carotene trong máu cao và đồng thời giảm thấp nồng độ các chất gây stress oxy hóa trong máu.

Bệnh phổi tắc nghẽn mạn tĩnh (COPD)

Nước ép cà rốt rất giàu vitamin C. Các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu về mối liên quan giữa lượng vitamin C thu nạp vào trong cơ thể và bệnh phổi tắc nghẽn mạn tính (COPD) ở những người trên 40 tuổi tại Hàn Quốc.

Họ tìm thấy rằng những người mắc bệnh COPD hầu hết đều có chế độ ăn có rất ít các chất dinh dưỡng có trong nước ép cà rốt, bao gồm carotene, kali, vitamin A, và vitamin C, hơn hẳn những người không mắc bệnh.

Ngay cả ở những người hút thuốc lá nhiều, nguy cơ bị COPD cũng thấp hơn ở những người có chế độ ăn nhiều vitamin C hơn là ở những người không ăn hoặc ăn ít.

Những nguy cơ có thể xảy ra và vấn đề cần cân nhắc

Đối với những người bị suy giảm miễn dịch - như đang điều trị ung thư, phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, và người lớn tuổi - đôi khi cần phải tránh các loại thức ăn làm tăng nguy cơ bị các bệnh về xương.

Cần thận trọng với các loại nước ép từ trái cây và rau củ không tươi hoặc không được làm sạch do sẽ có nguy cơ cao mang vi khuẩn.

Theo Ban quản lý Thuốc và Dược phẩm Hoa Kỳ (U.S. Food & Drug Administration - FDA), phụ nữ có thai nên chọn các loại nước ép đã được tiệt trùng hoặc được bảo quản tốt. Không nên uống các loại nước ép từ trái cây hoặc hoa quả không tươi, thường được bày bán tại chợ và các hội chợ.

Cà rốt có chứa một loại carotene gọi là beta-carotene, khi được hấp thu vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A.

Ăn một số lượng lớn carotene từ thức ăn sẽ không gây hại quá nghiêm trọng cho cơ thể. Tuy nhiên, khi ấy da của bạn sẽ có màu vàng cam nếu ăn quá nhiều beta-carotene trong thời gian dài.

Các công thức nước ép tốt cho sức khỏe

Theo Trung tâm Chăm sóc Sức khỏe Stanford (Stanford Health Care), lượng vitamin và chất khoáng có trong 1 cốc nước ép cà rốt tương đương với 5 cốc cà rốt cắt miếng mà không ép lấy nước.

Nước ép hoa quả cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, nhưng chúng lại không chứa nhiều chất xơ như rau quả tươi. Hơn nữa, trong mỗi cốc nước ép lại chứa nhiều đường hơn so với rau quả tươi.

Ví dụ, 1 cốc nước ép cà rốt chứa 2 g chất xơ và 9 g đường, trong khi một cốc cà rốt tươi không chế biến chứa 3.5 g chất xơ và 6 g đường.

Bạn có thể ép chung cà rốt với một số loại rau củ quả khác để có hương vị thơm ngon hơn. Sau đây là một số cách kết hợp bạn có thể thực hiện tại nhà:

• Nước ép táo và cà rốt

• Nước ép cam và cà rốt

• Nước ép cà rốt và cải xoăn

• Nước ép cà rốt cho thêm ít quế và gừng.

Kết luận

Nước ép cà rốt là thứ thức uống tuyệt vời sẽ mang lại cho bạn nhiều lợi ích cho sức khỏe vì có giá trị dinh dưỡng cao.

Tuy nhiên, nước ép cà rốt lại có ít chất xơ và có nhiều đường hơn khi so với cả củ cà rốt. Mà chất xơ lại đóng vai trò giúp bạn giảm cân, duy trì cân nặng hợp lý và giảm nồng độ cholesterol trong máu.

Nước ép cà rốt không phải là thức uống dành cho tất cả mọi người, đặc biệt cần thận trọng với phụ nữ có thai, trẻ nhỏ, người lớn tuổi, và những người đang mắc bệnh.

Bạn nên uống nước ép cà rốt vì nó rất tốt cho sức khỏe. Nhưng đừng vì thế mà lại quá lạm dụng và dùng để thay thế cho việc ăn các loại rau củ quả.

Read More

Đang uống kháng sinh, cần kiêng ăn những loại thực phẩm nào?

Khi dùng thuốc kháng sinh đường uống, hệ vi sinh trong đường ruột sẽ bị ảnh hưởng. Vì thế, có một số loại thực phẩm nên tránh ăn uống trong thời gian dùng kháng sinh.

Tôi 43 tuổi, bị viêm đường hô hấp mạn tính (tháng nào cũng bị 1 lần) nên phải uống thuốc kháng sinh để điều trị. Tôi rất băn khoăn nên uống kháng sinh trước hay sau bữa ăn, đang uống kháng sinh có phải kiêng thức ăn gì không? Xin quý báo giải thích giùm. Tôi xin cảm ơn.

Thu Lan (Hà Nam)

Trong các tờ hướng dẫn sử dụng thuốc có ghi thời gian dùng: trước, trong hay sau khi ăn, nhưng không nói rõ là ăn gì. Tuy nhiên, thức ăn mà chúng ta sử dụng trong thời gian dùng thuốc có thể ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc.

Khi đang uống kháng sinh cần tránh ăn các loại hạt ngũ cốc chứa nhiều tinh bột.

Khi dùng thuốc kháng sinh đường uống, hệ vi sinh trong đường ruột sẽ bị ảnh hưởng. Vì thế, có một số loại thực phẩm mà bạn nên tránh ăn uống trong thời gian dùng kháng sinh.

Đó là các thực phẩm có chứa nhiều đường và tinh bột vì chúng rất khó tiêu hóa, đặc biệt là khi vi khuẩn trong hệ tiêu hóa bị thiếu hụt vì kháng sinh.

Trong thời gian uống thuốc kháng sinh, cần hạn chế thói quen sử dụng sữa và các sản phẩm chế biến từ sữa (phô mai, sữa chua...). Bởi vì, canxi trong sữa kết hợp với thuốc kháng sinh, tạo ra muối canxi không tan trong nước.

Hậu quả là thuốc không phát huy được tác dụng vì đã bị canxi kìm hãm, giảm đáng kể hiệu quả điều trị. Khi uống các kháng sinh như tetracycline, doxycyclin, không được ăn tôm cua.

Khi đang dùng kháng sinh, nhiều người lại uống nước cam quýt để giảm sự khó chịu khi dùng thuốc. Thế nhưng, nước cam có chứa nhiều axit, cần uống xa thời gian dùng thuốc kháng sinh (khoảng 3 giờ) vì các kháng sinh kém bền vững ở môi trường axit.

Khi dùng kháng sinh, chị cũng nên lưu ý thời gian uống thuốc để thuốc phát huy tác dụng tốt nhất.

Những loại kháng sinh nên uống xa bữa ăn: Là những loại thuốc kém bền vững trong môi trường dịch vị hoặc bị giảm hấp thu do thức ăn.

Nên uống 1 giờ trước bữa ăn hoặc 2 giờ sau bữa ăn. Gồm có: nhóm penicillin (penicillin V, ampicillin, amoxycillin... ). Nhóm cephalosporin (cefuroxime, cefixim...). Nhóm macrolid (clarythromycin, azithromycin, erythromycin...).

Những loại kháng sinh uống trong hoặc ngay sau bữa ăn: Là những loại không bị giảm hấp thu do thức ăn, gồm có: nhóm quinolon (milosacin, rosoxacin, ciprofloxacin...). Nhóm nitroimidazol (metronidazol, tinidazol...). Nhóm cyclin (tetracyclin, doxycyclin...).

Riêng loại viên bao tan trong ruột, không kể thuộc nhóm kháng sinh nào đều không bị ảnh hưởng bởi bữa ăn nhưng tốt nhất vẫn nên uống lúc đói với 1 cốc nước nguội).

Read More

Thiếu nữ ngộ độc nặng, suy gan thận nghi do uống trà sữa

Trà sữa hiện được giới trẻ rất ưa thích, nhưng uống trà sữa không rõ nguồn gốc có thể gây nguy hiểm tính mạng...

Sáng 16/1 vừa qua, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Khánh Hòa tiếp nhận bệnh nhân nhập viện cấp cứu trong tình trạng ngộ độc thực phẩm nặng. Bệnh nhân là em T.T.U (14 tuổi, trú xã Cam An Bắc, huyện Cam Lâm, Khánh Hòa). 

Ca ngộ độc thực phẩm này nghi do uống phải trà sữa không rõ nguồn gốc gây ra. 

Trước đó, ngày 15/1, U. được gia đình đưa vào BVĐK huyện Cam Lâm với những triệu chứng đau bụng dữ dội, kèm nôn ói, tiêu chảy nhiều lần, sốt cao, sau khi không thể điều trị dứt điểm tại một phòng khám đa khoa trong khu vực.

Nhận thấy bệnh tình chuyển biến theo hướng xấu, U. được chuyển tuyến lên BVĐK tỉnh Khánh Hòa để điều trị. Qua kết quả xét nghiệm, U. được nhận định bị ngộ độc nặng, suy thận, suy gan, suy đa tạng, rối loạn đông cầm máu, nhiễm trùng tiêu hóa nặng, tiên lượng rất xấu.

U. được chỉ định chăm sóc, hồi sức tích cực,  hỗ trợ thở máy do không tự tở được, và đang được tiến hành lọc máu liên tục để loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể.

Theo thông tin gia đình chia sẻ, trước đó, ngày 11/1, U. mua và sử dụng sản phẩm trà sữa gần nhà, rồi bắt đầu có dấu hiệu ngộ độc, nôn ói. Đáng lưu ý khi nôn, gia đình phát hiện có nhiều hạt màu xanh, giống ống nhựa bơm nước, nghi là hạt trân châu có trong trà sữa.  

Cùng ngày 16/1/2018, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 1, Chi cục QLTT Hà Nội phát hiện và tạm giữ một lượng lớn nguyên liệu pha chế trà sữa là các loại trà và sữa đặc không rõ nguồn gốc.

Hơn 2.000 túi trà, 100 hộp sữa đặc loại 5kg không rõ nguồn gốc được Đội QLTT số 1 phát hiện tại kho hàng của Công ty TNHH Heekcaa Việt Nam có địa chỉ tại khuôn viên số 10 Lê Quang Đạo, Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.

Đáng nói, trà sữa Heekcaa hiện đang sở hữu một lượng khách cực kỳ lớn và chuỗi cửa hàng kinh doanh sản phẩm trà sữa kéo dài từ Hà Nội vào TP. Hồ Chí Minh.

  

Lùi lại khoảng thời gian cuối tháng 12/2017,  Đội QLTT số 1, Chi cục quản lý thị trường Hà Nội cũng phát hiện 4 tấn phụ gia pha chế trà sữa gồm trà sữa, trân châu, siro…, hầu hết không có bao bì, nhãn mãc, một số có nhãn mác chữ tượng hình, không rõ nguồn gốc, ước tính trị giá hơn nửa tỉ đồng, đang chuẩn bị được lưu chuyển vào Đà Nẵng.

Chủ của cả hai lô hàng nêu trên đều không xuất trình được bất kỳ giấy tờ chức minh nguồn gốc của lô hàng.

Read More

Bé gái tuổi dậy thì cũng dễ bị viêm phụ khoa

Các mẹ có con gái cần hết sức chú ý, bởi viêm nhiễm phụ khoa không chỉ xuất hiện ở phụ nữ trưởng thành.

Tuổi dậy thì là thời điểm cơ thể bắt đầu có những thay đổi mạnh mẽ về hormon, đánh dấu bước trưởng thành của bạn gái. Tuy nhiên, cũng chính điều kiện này lại là yếu tố thuận lợi cho bệnh viêm nhiễm phụ khoa ở tuổi dậy thì phát sinh.

Viêm phụ khoa là chứng bệnh mà hầu như chị em nào cũng gặp phải ít nhất một lần trong đời. Viêm phụ khoa thông thường xảy ra ở những nữ giới độ tuổi trưởng thành, đã có quan hệ tình dục nên ít người cho rằng ở tuổi dậy thì, bé gái lại bị viêm phụ khoa.

Tuy nhiên hiện nay, viêm nhiễm phụ khoa ở nữ giới tuổi dậy thì ngày càng có xu hướng gia tăng do các bé gái không biết cách chăm sóc và vệ sinh vùng kín.

Bệnh phụ khoa ở nữ giới còn gây ra khó khăn lớn hơn cho việc điều trị vì nữ giới mới dậy thì sẽ rất khó đặt thuốc vì sợ ảnh hưởng đến màng trinh.

Tuổi dậy thì có nhiều thay đổi về hormon có thể gặp các viêm nhiễm phụ khoa.

Vì sao bạn gái mắc viêm phụ khoa?

Nguyên nhân chính khiến bạn gái dễ bị mắc bệnh viêm phụ khoa ở tuổi dậy thì là do lượng hormon trong cơ thể thay đổi khiến môi trường vùng kín phải trải qua những biến đổi, các cơ quan trong hệ thống sinh sản phát triển nhưng chưa hoàn thiện tạo điều kiện cho nấm, vi khuẩn, virut xâm nhập và gây bệnh.

Sự thay đổi của hormon trong cơ thể, thiếu hụt kiến thức về sức khỏe sinh sản và lơ là trong việc vệ sinh vùng kín khiến các bạn gái dễ dàng mắc các bệnh viêm phụ khoa như: viêm âm đạo, viêm buồng trứng, viêm niệu đạo, viêm cổ tử cung…

Khi bước vào tuổi dậy thì, nữ giới sẽ thấy xuất hiện dịch tiết âm đạo, hành kinh, vùng kín luôn ẩm ướt, kết hợp với việc mặc quần lót chật, mồ hôi nhiều sẽ khiến cho âm đạo dễ bị nấm và vi khuẩn xâm nhập vào gây bệnh.

Trong chu kỳ kinh nguyệt, nếu không chú ý giữ vệ sinh sạch sẽ, không chủ động thay băng vệ sinh thường xuyên, từ đó vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập vào và gây bệnh. Đây chính là mầm mống của các bệnh phụ khoa nguy hiểm có cơ hội nảy sinh và phát triển.

Việc tự ý thụt rửa bằng các loại xà bông, dung dịch vệ sinh không đảm bảo hoặc tự ý mua thuốc về sử dụng mà không hỏi ý kiến của người lớn khiến cho môi trường bị biến đổi, từ đó dẫn đến bị viêm nhiễm.

Khi bị viêm phụ khoa, bạn gái cũng sẽ thấy xuất hiện các triệu chứng đặc trưng như tiết nhiều dịch âm đạo (có màu sắc xanh, vàng, nâu, xám), tính chất bất thường (đặc quánh, vón cục, sủi bọt) ra nhiều ở vùng kín, âm đạo có mùi hôi, ngứa âm đạo, thậm chí là âm đạo tấy đỏ, sưng đau, có mụn đỏ xuất hiện. Đau bụng dưới. Xuất huyết âm đạo khi không ngày kinh nguyệt. Cơ thể mệt mỏi. Tiểu khó, tiểu rát…

Điều trị bệnh cho bạn gái có khó?

Cũng như với người trưởng thành, việc điều trị viêm phụ khoa ở tuổi dậy thì cũng cần thăm khám và xác định đúng nguyên nhân gây bệnh, từ đó có phương pháp chữa trị hợp lý và hiệu quả nhất.

Việc điều trị viêm nhiễm phụ khoa thường kết hợp cả thuốc uống và thuốc đặt tại chỗ. Tuy nhiên, viêm  phụ khoa ở độ tuổi dậy thì chỉ có cách điều trị duy nhất là dùng thuốc uống mà không đặt thuốc bởi việc đặt thuốc có thể gây tổn thương tới màng trinh, tác động lớn đến cuộc sống sau này của bạn gái. Điều này thường khiến thời gian điều trị lâu, hiệu quả chậm, dễ tái phát sau điều trị.

Như vậy, có thể thấy việc phát hiện nhanh chóng các triệu chứng và điều trị sớm là rất quan trọng, quyết định hiệu quả điều trị cũng như ngăn ngừa các biến chứng viêm nhiễm rộng hơn.

Cách phòng ngừa viêm nhiễm phụ khoa ở tuổi dậy thì

Bệnh phụ khoa ở tuổi dậy thì nếu không được quan tâm, chữa trị sớm có thể gây biến chứng, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản sau này.

Do đó, để phòng ngừa viêm phụ khoa, các bác sĩ khuyến cáo phụ huynh nên chú ý chỉ dẫn con cái vệ sinh âm hộ hằng ngày, luôn giữ cho vùng kín khô ráo, thông thoáng, dùng khăn giấy lau khô sau mỗi lần đi vệ sinh.

Chú ý không sử dụng khăn, vật lạ đưa vào trong để lau âm đạo, âm hộ. Tránh mặc quần chật, cần thay quần lót thường xuyên. Sử dụng băng vệ sinh đúng cách cũng làm giảm bớt nguy cơ viêm nhiễm âm đạo. Cụ thể, băng vệ sinh phải đảm bảo sạch, đủ thấm và thay băng sau 4 giờ sử dụng.

Các bé không nên dùng xà bông hay các chất tẩy rửa mạnh, chất kháng khuẩn để vệ sinh vùng kín. Khi có mụn mủ, viêm nang lông vùng kín, cần đi khám và điều trị, không tự ý làm vỡ mụn mủ. Ngoài ra, cần uống thuốc tẩy giun.

Khi có dấu hiệu ngứa rát bộ phận sinh dục, sưng tấy hoặc tiểu rát…, các bé cần nói với cha mẹ để được đưa đi khám ngay. Nếu để nặng, việc điều trị sẽ khó khăn, ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe, để lại hậu quả khó lường.

Read More

20 tiêu chuẩn vàng quốc gia về ăn uống lành mạnh

20 tiêu chuẩn vàng quốc gia của Trung Quốc ban hành giúp người dân áp dụng để có cách ăn uống chuẩn mực, lành mạnh với sức khoẻ. Bạn nên tham khảo, áp dụng để có sức khoẻ tốt nhất.

Có câu nói nổi tiếng khi muốn ngụ ý nói về một việc làm cần thời gian, phương pháp và sự kiên trì, đó là "Thành Rome không thể xây dựng trong một ngày, cũng như sức khoẻ không thể nhờ một ngày mà có". Ngoài yếu tố di truyền do cha mẹ sinh ra là khó thay đổi, còn lại thói quen ăn uống có thể quyết định phần lớn sức khoẻ của mỗi người.

Bài viết này được trích trong tài liệu "Dinh dưỡng lâm sàng Trung Quốc" với nội dung: Tiêu chuẩn vàng về nguyên tắc ăn uống, mỗi người đều nên dành ít phút xem và đối chiếu với các ăn uống của mình, để biết bạn cẩn sửa đổi bổ sung gì hay không. Áp dụng được những nguyên tắc này, sức khoẻ của bạn sẽ được lợi suốt đời.

1. Ngồi thẳng lưng khi ăn uống

Nếu khi ăn mà bạn ngồi thả lỏng cơ thể, chùng lưng thì rất dễ dẫn đến bệnh gù lưng. Chúng ta đều biết, ngồi không ngay ngắn có thể khiến cho thực quản và dạ dày bị áp lực đè lên ảnh hưởng đến quá trình tiêu hoá.

Ngoài ra, ngồi bàn thấp hoặc ngồi trên ghế sofa hay ngồi xổm để ăn, có thể gây áp lực lên thành bụng, cản trở tuần hoàn máu ảnh hưởng đến đường tiêu hóa, trong thời gian dài có thể gây ra các vấn đề dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng tim và phổi.

Tư thế ngồi ăn chuẩn nhất là ngồi thẳng lưng, để dạ dày không phải chịu bất kỳ áp lực nào.

2. Khi quá đói thì nên ăn một ít cháo

Khi bạn đói, sẽ rơi vào cảm giác thèm ăn cực độ, nhìn thấy gì cũng muốn ăn ngay.

Thực tế cho thấy, trong tình huống này, dạ dày đường ruột đang trong trạng thái bị tổn thương, nếu ăn nhiều và nhanh trong thời gian ngắn sẽ dẫn đến hiện tượng thực phẩm tích tụ.

Khi bạn quá đói, hãy ăn uống một cách chậm rãi, lựa chọn những thứ dễ trôi như cháo, mì hoặc bún miến các loại, sau đó mới tiếp tục ăn các món ăn bình thường.

Nếu đói quá thì không nên ăn các loại thực phẩm như sữa, đậu nành, dữa chua vì có thể dẫn đến các vấn đề bất thường về tiêu hoá.

3. Mỗi bữa ăn cách nhau từ 4-6 giờ

Khoảng cách giữa 2 bữa ăn nếu quá dài hoặc quá ngắn sẽ ảnh hưởng đến sự hoạt động của cơ thể.

Nếu để quá lâu sẽ gây ra cảm giác đói quá mức, tác động đến năng suất lao động và hiệu quả công việc, nhưng nếu thời gian quá ngắn, các cơ quan tiêu hóa không được nghỉ ngơi hợp lý, sẽ ảnh hưởng đến sự thèm ăn và tiêu hóa. Thức ăn thường nằm trong dạ dày khoảng 4-5 giờ, vì vậy khoảng cách hai bữa ăn từ 4-6 giờ là thích hợp.

4. Nên ăn thực phẩm bạn thích trước

Chuyên gia cho rằng, việc ăn các món ăn mà mình cảm thấy thích hơn sẽ làm cho bạn cảm thấy hài lòng hơn trong bữa ăn, từ đó tạo tâm trạng vui vẻ, cảm giác sung mãn, từ đó tạo cảm giác no nhanh hơn, giúp bạn tránh được việc ăn quá nhiều.

5. Đừng dùng đến não ngay sau khi ăn

Sau bữa ăn, máu của cơ thể sẽ chảy vào các cơ quan tiêu hóa, dẫn đến não bị thiếu máu cục bộ. Tại thời điểm này nếu dùng não có thể gây ra căng thẳng tinh thần, suy giảm trí nhớ và các vấn đề khác, cũng có thể làm tăng tỷ lệ mắc bệnh tim mạch và mạch não.

Do đó, chúng ta phải nghỉ ngơi sau bữa ăn nửa giờ hoặc nhiều hơn trước khi đi làm việc. Nghe nhạc, đi bộ chậm là một lựa chọn tốt.

6. Đừng nói về sự thất vọng khi ăn

Nói chuyện trong bữa ăn sẽ làm giảm tần suất nhai thức ăn và giảm sản xuất nước bọt, do đó ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Một nghiên cứu gần đây ở Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng thảo luận các vấn đề phức tạp hoặc không hài lòng trong bữa ăn có thể ảnh hưởng đến sự thèm ăn và tiêu hóa. Nếu nói thì nên chọn một số chủ đề đơn giản và thú vị.

7. Nên ăn sáng bằng thức ăn nóng

Vào buổi sang sớm, dây thần kinh và mạch máu của cơ thể vẫn đang trong trạng thái co thắt, nếu bạn ăn thức ăn lạnh, có thể gây ra chứng chuột rút. Y học Trung Quốc cho rằng ăn sáng nên ăn thức ăn nóng để giúp bảo vệ dạ dày.

8. Nửa giờ sau bữa ăn mới nên uống trà

Không uống trà ngay sau bữa ăn, nếu không nó sẽ làm loãng dịch dạ dày, ảnh hưởng đến tiêu hóa thực phẩm. Đồng thời, axit tannic trong trà khi kết hợp với protein trong thực phẩm sẽ tạo ra các chất đông đặc sẽ làm khó cho việc tiêu hóa, làm tăng gánh nặng cho dạ dày.

Sau bữa ăn nửa giờ mới uống trà có thể thúc đẩy sự tiêu hóa và hấp thu, đồng thời trà có thể đóng một vai trò trong việc khử trùng và chăm sóc răng.

9. Không ăn đồ uống lạnh vào ban đêm

Sau 7 giờ tối, cơ thể chuyển hóa chất lỏng giảm, nếu ăn thức ăn lạnh, đặc biệt là đồ uống lạnh, vì loại đồ uống này không giúp loại bỏ mệt mỏi mà còn ảnh hưởng đến giấc ngủ.

10. Sau khi ăn chỉ nên ăn ít đồ tráng miệng

Bữa ăn chính thường đã có đủ đường, nếu bạn lại ăn thêm nhiều món tráng miệng, cơ thể sẽ phải hấp thụ lượng glucoza, tinh bột dư thừa. Đặc biệt là sau khi ăn những món ăn chứa nhiều dầu mỡ thì không nên tiếp tục ăn món tráng miệng.

11. Nên ăn nhiều rau màu sẫm

Rau màu tối thường chỉ các loại rau có màu xanh lá đậm, màu đỏ, màu tím. Hiệp hội Dinh dưỡng Trung Quốc khuyến cáo hàng ngày nên ăn 0,5 kg rau, trong đó rau màu sẫm chiếm hơn một nửa lượng rau ăn trong ngày, vì loại rau này có hàm lượng vitamin C cao gấp đôi so với màu nhạt.

12. Nên ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật

Nếu chỉ ăn dầu thực vật sẽ khiến cơ thể tăng peroxit, từ đó tăng tốc độ lão hóa, ảnh hưởng đến sự hấp thu vitamin của cơ thể và tăng tỷ lệ mắc bệnh ung thư vú, ung thư ruột kết. Mỡ động vật có chứa axit polyenoic tốt cho tim mạch, lipoprotein và các chất khác.

Các chuyên gia khuyên, nên dùng 1 phần mỡ động vật kết hợp với 2 phần dầu thực vật để sử dụng thì chúng sẽ bổ sung cho nhau.

13. Môi trường ăn uống nên yên tĩnh

Một nghiên cứu của Đại học Manchester ở Anh cho thấy, khi ăn trong môi trường tiếng ồn quá cao, người ăn sẽ cảm thấy ít nhạy cảm với vị ngọt và mặn của thực phẩm. Nghiên cứu cũng cho thấy rằng môi trường ăn uống ồn ào có thể làm cho hương vị của món ăn trở nên kém ngon.

Các chuyên gia khuyên không nên chọn nhà hàng ồn ào, hãy chọn nơi ăn uống có nhạc nền nhạc êm ả có thể làm cho việc ăn uống trở nên ngon hơn.

14. Đừng ăn một mình

Ăn một mình thường sẽ có tâm trạng không đủ vui vẻ và chế độ ăn uống thường qua loa đơn điệu, từ đó có thể gây ra sự mất cân bằng dinh dưỡng. Nên ăn cùng đồng nghiệp, bữa ăn gia đình, cách này sẽ cảm thấy thoải mái, sự tiết dịch dạ dày mạnh mẽ hơn, có thể làm cho quá trình tiêu hóa và hấp thu thức ăn nhanh chóng hơn.

Ngoài ra, khi ăn nhiều người, sẽ chọn nhiều loại thức ăn, mỗi món chọn ăn một chút sẽ đảm bảo đạt được sự cân bằng dinh dưỡng hơn.

15. Ăn canh xương nên thêm giấm

Sự hấp thu và sử dụng canxi của cơ thể dựa trên nhiều yếu tố. Thực phẩm giàu canxi là sữa, trứng, canh xương, cá tôm, đậu nành và nhiều loại thực phẩm khác. Sự thiếu axit trong hệ thống tiêu hóa có thể ảnh hưởng đến sự hấp thụ canxi. Do đó, khi nấu ăn đúng cách để cho một ít giấm, có thể làm cho canxi trong thực phẩm chuyển hoá thành loại canxi acetate dễ hấp thu hơn.

16. Mỗi ngày một lần ăn thực phẩm chất xơ

Cơ thể con người khi ăn quá nhiều mỡ và protein, khi kết hợp với các hoạt động của nấm E.coli trong đại tràng sẽ biến nó thành chất cặn bã có hại. Trong khi đó, nếu có các sợi chất xơ thô, chúng sẽ giúp đào thải nhanh các chất độc hại.

Vì vậy, mỗi ngày tốt nhất nên ăn một ít thực phẩm giàu chất xơ thô, chẳng hạn như yến mạch, gạo nâu, lúa mạch, khoai lang, ngô và thực phẩm tương tự như vậy.

17. Nhai nhiều thức ăn cứng

Theo các độ tuổi khác nhau, có thể nên ăn thêm một số lượng thích hợp thực phẩm cứng, chẳng hạn như trái cây, mía, dưa chuột...

Điều này là do khi ăn thực phẩm cứng bạn sẽ phải "bỏ công sức" để nhai, khi nhai sẽ làm gia tăng về số lượng hoặc tần số lần nhai giúp tăng tốc độ tuần hoàn máu của não, sự hoạt hóa vỏ não được tăng lên đáng kể, các chức năng não hoạt động hiệu quả sẽ ngăn chặn lão hóa và ngăn ngừa bệnh Alzheimer.

18. Nhai chậm

Việc nhai chậm sẽ giúp tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Chuyên gia khuyên rằng, cách hiệu quả để thực hiện việc này là đặt đũa xuống trong khi nhai, làm sao để bạn tập trung nhai, mỗi miếng nên nhai khoảng 30 lần là tốt nhất.

19. Ăn ít muối

Các ấn bản mới của cẩm nang Hướng dẫn cách ăn của người Mỹ khuyến cáo rằng lượng muối ăn mỗi người mỗi ngày nên được giảm xuống còn 2300 mg (khoảng một muỗng cà phê) hoặc ít hơn.

Những người trên 51 tuổi và những người bị các chứng bệnh mạn tính như huyết áp cao và tiểu đường nên giảm lượng muối tiêu thụ dưới 1500 miligam/ngày.

20. Không lạm dụng gia vị

Nghiên cứu của Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) cho thấy các gia vị tự nhiên như quế và thì là có chứa ít nhiều safrole, có thể gây ung thư gan. Ăn nhiều sẽ không chỉ khô miệng, đau họng, thiếu năng lượng, mà còn dễ dẫn đến bài tiết acid dạ dày quá mức, đầy hơi. Do đó, đừng quá lạm dụng chúng khi nấu ăn.

Read More

Tin tức giả và những hệ lụy khó lường

Trên thế giới, thông tin giả liên quan đến sức khỏe đang được cảnh báo ở mức "rất tệ hại". Riêng tại Việt Nam, thông tin giả loại này đang phát triển chóng mặt với sự "trợ lực" của mạng xã hội, tạo ra những hệ lụy khó lường

Nhiều người ngày nay đang xem thông tin về sức khỏe trên mạng như một bác sĩ thật, có mặt 24/24 giờ. Nhưng mấy ai thật sự hiểu rằng đã và đang có những "bác sĩ mạng" vô tâm đẩy bệnh nhân đến những tình huống rủi ro, thậm chí nguy hiểm đến tính mạng.

Hướng dẫn bậy, lập luận khôi hài…

Có một bác sĩ kể câu chuyện khá chua chát về chuyện bác sĩ "Gú gồ" "làm khó" ông nhiều lần. Một bệnh nhân nữ bị đái tháo đường hơn 8 năm, nhờ ông chữa mà đường huyết 3 năm nay rất ổn. Lần tái khám gần đây, đột nhiên đường huyết bà tăng vọt. Bà khẳng định vẫn uống thuốc, tập thể dục đều đặn và không thay đổi chế độ ăn. 

Gặng hỏi mãi thì bà mới rụt rè kể: "Thú thật với bác sĩ, 2 tháng nay, mỗi ngày tôi ăn thêm nửa quả dưa hấu. Vì con tôi xem trên mạng thấy có người bảo trong dưa hấu có chất trị được bệnh đái tháo đường!". (Bà đâu biết rằng trong dưa hấu chứa nhiều đường).

Ai có dùng Facebook chắc không lạ với những thông tin có thể gây hại đang tràn lan. Kiểu như bệnh nhân bị đột quỵ lại có lời khuyên người nhà hãy "chích máu 10 đầu ngón tay và cạy miệng đổ nước gừng vào" (thay vì phải đưa ngay đến bệnh viện). 

Hay thông tin của nhóm "phản đối chủng ngừa" (anti-vaccination movement) nhan nhản trên mạng gần đây với những lập luận quá ư… khôi hài đối với giới chuyên môn. Cần nhắc lại, chính nhờ thành tựu của chủng ngừa, rất nhiều con em của chúng ta thoát được sự hành hạ của các bệnh truyền nhiễm. 

Cụ thể, Việt Nam đã thanh toán bệnh bại liệt vào năm 2000, đạt mục tiêu loại trừ uốn ván sơ sinh vào năm 2005. Tỉ lệ mắc hầu hết là các bệnh có thuốc chủng phòng (vắc-xin) trong Chương trình tiêm chủng mở rộng đều giảm qua các năm. Tất cả những điều vừa kể có nguy cơ bị phá vỡ từ thái độ "từ chối tiêm chủng" do quá tin vào thông tin giả sức khỏe trên mạng.

Dù những thông tin lan truyền trên mạng xã hội không có giá trị về mặt y khoa, người ta vẫn hết hồn vì số lượt thích (like), chia sẻ (share), nhận xét (comment) lên đến hàng ngàn, hàng vạn.

Thông tin giả lấn lướt

"Tôi có cảm giác, trong tất cả các loại thông tin giả, thông tin giả về sức khỏe là loại gây thảm họa nhất" - bà Kelly McBride thuộc Viện Nghiên cứu y khoa Poynter (Mỹ) nhận định. Bởi vì, dù không có bất kỳ cứ liệu khoa học nào chứng minh, những thông tin giả sức khỏe lại được lan truyền, chia sẻ mạnh mẽ và nhanh chóng. 

Cũng dễ hiểu thôi, bởi nhu cầu thông tin về sức khỏe là có thật và là nhu cầu rất cao do ai cũng sợ bệnh và khi bị bệnh thì chỉ muốn mau hết bệnh. Vì vậy, trong các lĩnh vực khoa học rộng lớn, khoa học sức khỏe là mảnh đất rất màu mỡ cho thông tin giả xuất hiện.

Lý do thứ nhất khiến cho các thông tin khoa học chính thống bị các thông tin giả, thậm chí thông tin thất thiệt, thắng thế vì chúng thường không dễ hiểu và cách viết thì khô khan, nhàm chán. Để hiểu chúng, cần phải có những kiến thức nhất định và phải thật chú tâm vì không hấp dẫn chút nào. 

Còn đọc thông tin về bí quyết giảm cân, chống béo phì "cấp tốc" hay dùng xà bông tẩy trắng da, kem bôi da làm trẻ lại ở tuổi đôi mươi thật "thần kỳ" thì người tỉnh táo sẽ nhận ra ngay sự lập lờ song rất nhiều người khác lại thấy hấp dẫn.

Lý do thứ hai là "thời gian" đã chống lại thông tin khoa học chính thống. Chúng ta biết khoa học đã tốn rất nhiều thời gian để nghiên cứu một cách bài bản nhằm giải quyết vấn đề. Kết quả nghiên cứu phải trải qua quá trình phản biện nhiêu khê và đánh giá khách quan của hội đồng khoa học. 

Vậy mà chỉ cần những thông tin lệch lạc được lan truyền một cách nhanh chóng trên các kênh không chính thống (mạng xã hội, rỉ tai truyền miệng, kể cả tờ rơi) là các kiến thức khoa học bị nghi ngờ ngay, dù sau đó các chuyên gia tốn công đăng đàn giải thích.

Xin có lời khuyên

Chính vì các thông tin giả tràn ngập nên người bệnh cần cẩn trọng trong việc tự dùng thuốc hay áp dụng một phương thức chữa, ngừa bệnh qua thông tin trên mạng internet. 

Cần cảnh giác khi thu thập những thông tin sức khỏe, y dược được phổ biến quá dễ dàng trên mạng như hiện nay. Vì ngay cả người trong nghề cũng phải thận trọng sàng lọc thông tin đáng tin cậy để sử dụng. Đồng thời, cũng cần ghi nhớ rằng dược phẩm luôn gắn liền với kinh doanh, không loại trừ nhiều thông tin về dược phẩm đã bị "nhiễu" vì mục đích lợi nhuận.

Đối với người dân, xin có lời khuyên đừng bao giờ dùng thông tin trên internet để tìm cách chẩn đoán bệnh và tự chữa bệnh. Nhiều người mỗi khi lo lắng về sức khỏe của mình là cứ vào mạng để tìm bệnh, thấy trường hợp nào giống như các triệu chứng mình có là cứ thế "bê" nguyên toa thuốc trên mạng đến hiệu thuốc mua mà không cần đến bác sĩ. 

Việc tự vào các địa chỉ mạng để tìm thuốc thích hợp ("thích hợp" là do thuốc đã được quảng cáo rất nghệ thuật, nghe xuôi tai, chiều nào cũng lọt), mua thuốc trên mạng hoặc đến nhà thuốc mua về tự uống, thậm chí mua theo lối rỉ tai, chuyền tay là rất nguy hiểm.

Read More

Càng lớn tuổi nguy cơ ung thư buồng trứng càng lớn

Nguy cơ ung thư buồng trứng tăng theo tuổi. Theo các chuyên gia từ Trung tâm ung thư Fox Chase ở Philadelphia (Mỹ), một nửa số trường hợp ung thư buồng trứng xảy ra ở phụ nữ ≥ 63 tuổi.

Tuy nhiên, trung tâm này cũng khuyến cáo tất cả chị em cần biết các yếu tố nguy cơ gây ung thư buồng trứng, cũng như các dấu hiệu cảnh báo thường gặp như:

Chướng bụng

Đau bụng dưới rốn

Đau lưng

Các vấn đề về ăn uống hoặc cảm thấy nhanh đầy bụng

Giảm cân không rõ nguyên nhân

Đau khi quan hệ tình dục

Kinh nguyệt thay đổi

Thay đổi các thói quen đại, tiểu tiện như táo bón, tiêu chảy, tiểu nhiều…

Tiến sĩ Christina Chu, chuyên gia về ung thư phụ khoa tại Fox Chase, khuyến cáo: “Nếu xuất hiện các triệu chứng bất thường và kéo dài ≥ 2 tuần, chị em nên tới gặp bác sĩ ngay”.

Ngoài tuổi tác, dưới đây là một số yếu tố nguy cơ gây ung thư buồng trứng:

Tiền sử gia đình bị ung thư buồng trứng, vú hoặc đại tràng: Nếu mẹ, chị gái bạn bị ung thư buồng trứng, bạn cũng có nguy cơ cao hơn bị bệnh này.

Đột biến gen di truyền: Có tới 10% trường hợp ung thư buồng trứng bắt nguồn từ một đột biến gen di truyền, như các đột biến gen BRCA1 và BRCA2. Các đột biến gen khác có thể gây hội chứng liên quan tới buồng trứng và các dạng ung thư khác. Tiến sĩ Chu nói: “Tôi khuyên những phụ nữ có tiền sử gia đình bị ung thư như ung thư vú, buồng trứng, đại tràng, nội mạc tử cung nên trao đổi với bác sĩ”.

Tiền sử sinh sản: Phụ nữ mang thai trước tuổi 26 có nguy cơ thấp hơn. Phụ nữ sinh càng nhiều, nguy cơ ung thư buồng trứng càng thấp. Cho con bú cũng làm giảm nguy cơ.

Dùng thuốc tránh thai: Sử dụng thuốc tránh thai chỉ 3-6 tháng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư buồng trứng. Dùng thuốc trong thời gian dài hơn có thể giúp giảm thêm nguy cơ.

Liệu pháp hormone: Liệu pháp thay thế hormone sau mãn kinh có thể làm tăng nguy cơ ung thư buồng trứng.

Các yếu tố nguy cơ khác: Béo phì và ung thư vú có thể làm tăng khả năng bị ung thư buồng trứng

Read More

6 lợi ích bất ngờ của khóc

Giới khoa học đã chứng minh khóc là phương cách giải tỏa tâm lý, chữa lành nỗi đau hiệu quả.

Những giọt nước mắt lăn dài trên má, đó là những giọt nước mắt của niềm vui và cả nỗi buồn!

Có thể khóc vì sung sướng, vì hạnh phúc nhưng đôi khi là nỗi buồn, nỗi lo âu, sợ hãi… Những giọt nước mắt không làm bạn xấu hổ, mà chính đem lại những điều tốt đẹp cho cả thể chất lẫn tinh thần.

Giảm stress

Trong cuộc sống có vô số stress khác nhau mà chúng ta phải đối mặt, cả về mặt xã hội lẫn gia đình. Nếu không biết tìm cách giải quyết những mâu thuẫn đó, đôi khi chúng ta rơi vào trạng thái “không kiểm soát”.

Một trong những cách đó chính là khóc, bằng cách này có thể xua đi những cảm xúc tiêu cực, những mối bận tâm và khi khóc giúp chúng ta có cảm giác nhẹ nhõm.

Giúp vượt qua nỗi đau

Không có gì đau khổ hơn khi mất người thân hay trái tim tan vỡ… có lẽ thời điểm ấy tinh thần rất hỗn loạn và đang đứng bên bờ vực. Khi con người chúng ta bị tổn thương, mất mát, đau khổ điều tự nhiên xảy ra là giọt nước mắt lăn dài và đây là cách tốt nhất chúng ta chuyển những cảm xúc tiêu cực thành cái gì đó hữu hình. Khóc là bước đầu tiên giúp vượt qua những đau đớn về thể chất cũng như tinh thần.

Cải thiện tâm trạng

Khi khóc, não sản xuất endorphin-một chất dẫn truyền thần kinh trong não có tác dụng tạo cảm xúc tích cực, cải thiện tâm trạng, giúp nhẹ nhõm. Biết rằng khóc không làm hạnh phúc hơn nhưng thay đổi được tâm trạng, giúp vượt qua giai đoạn khó khăn để có thể vươn lên một cách mạnh mẽ.

Khi những suy nghĩ, những cảm xúc không được bộc lộ ra khiến chúng ta phải đè nén, phải chịu sức ép về tinh thần và đôi khi gây trầm cảm, lo âu, không tự tin vào bản thân… Những người thường xuyên chán nản, buồn rầu (mà không được biểu hiện ra ngoài hoặc đè nén cảm xúc) thường có các rối loạn đường tiêu hóa, các bệnh lý hô hấp và tim mạch.

Tăng khả năng giao tiếp

Khóc làm thay đổi nét mặt của bạn, khiến người khác có thể hiểu bạn đang gặp phải chuyện lo âu, buồn phiền… Khi chia sẻ chuyện gì đó khiến chúng ta khóc, bạn bè sẽ giúp đỡ, xoa dịu cảm xúc, đồng cảm với bạn hơn.

Tốt cho đôi mắt

Khi khóc giúp mắt được giữ ẩm, tránh khô mắt. Nước mắt giúp giữ ẩm, rửa sạch bụi bẩn ngoài ra khóc còn giúp ngăn ngừa mất nước ở niêm mạc.

Read More